ОБЕРИ СВІЙ УЛЮБЛЕНИЙ СМАК ІЗ КОЛЕКЦІЙ 2016-2018

 

Смаки

Шоколадні цукерки зроблені вручну за класичними стандартами французької кондитерської школи. 

Ви маєте можливість замовити цукерки з будь-яким смаком та кольоровим дизайном на вибір. Мінімальна кількість - 50 шт.

1. Ваніль-лайм-тонка.  Ганаш із білого шоколаду із додаванням ванілі Бурбон,

бобів тонка та цедри лайма. Хрусткий шар із праліне та пластівців роялтину.

2. Манго-маракуйя. Карамель із пюре маракуйї та манго.

3. Кокос-Малібу. Кокосове пюре, стружка, білий шоколад та лікер Малібу.

4. Ананас-ваніль. Мармелад із пюре ананасу та ганаш із білого шоколаду з

ваніллю Бурбон.

5. Банан. Бананова карамель із нотками мускатного горіха з молочним

шоколадом та темним ромом. Хрусткий шар з праліне з роялтином.

6. Кафірський лайм. Ганаш із білого шоколаду з додаванням вершків, ароматизованих листям кафірского лайму.

 7. Лемонграс. Ганаш із білого шоколаду із додаванням вершків, ароматизованих стеблинами лемонграсу, з додаванням перцю чілі, рожевої гімалайськоі солі та соку лайма.

8. Журавлина. Карамель із журавлини,  ганаш із чорного шоколаду із шматочками в”яленої журавлини.

9. Сосна-Мандарин.  Ганаш  із білого шоколаду з цедрою мандарину та ганаш із молочного шоколаду із додаванням соснових шишок.

10. Узвар. Ганаш із молочного шоколаду та копченої груши. Хрусткий шар із праліне.

11. Гранат-ваніль. Мармелад з гранату. Ганаш із білого шоколаду з ваніллю.

12. Апельсин-прянощі. Ганаш із чорного шоколаду з апельсином, імбирем, корицею та лікером Grand Marnier.

13. Обліпиха. Карамель з обліпихою і ганаш з білого шоколаду з обліпихою.

14. Кизил. Мармелад з кизилу і ганаш з карамелізованого шоколаду.

15. Каштан. Ганаш із молочного і чорного шоколаду з додаванням пасти каштана і темного рому.

1750 грн

50 цукерок

 

 Колекція Winter 2016/17

Колекція Winter 2016/17

 Презентація колекції

Презентація колекції


ЗИМОВУ КОЛЕКЦІЮ також МОЖНА КУПИТИ В КАФЕ ТА РЕСТОРАНАХ, З ЯКИМИ МИ СПІВПРАЦЮЄМО:

 Ресторан Très Français  Костельна 3   Facebook  // 044-279-7771

Ресторан Très Français
Костельна 3
Facebook // 044-279-7771

 Кафе By The Way  Велика Васильківська 6   Facebook  // 050-499-7722

Кафе By The Way
Велика Васильківська 6
Facebook // 050-499-7722

 
 
 

Відгуки про Winter Collection 2016/17

 
Я очікував, що буде цікава дегустація, але це чиста магія смаку в кожній цукерці.
— Олексій Юсупов, київський шеф та ресторатор
Знаєте, це не просто смачно, це très гурме!
— Наталія Невядомська, ресторатор, управляючий партнер ресторану Très Français
 
Спробуйте ці цукерки. Вони ручні та ласкаві. Багато що створюється, часто справа смаку та старанності, але тут вирішили с Олексієм Юсуповим, такі, що не посперечаєшся.
— Міріам Драгіна, радіоведуча, поетеса, сценарист
Цукерки ручної роботи з французького шоколаду та з різними цікавими начинками – те, що лікар прописав такому шокоголіку, як я )
— Едуард Насиров, засновник Happyfood