Fine Chocolate bonbons by Inessa Binazon will carry you away to a world of true French Art-de-vivre.

 

Шоколадні цукерки від Інесси Біназон перенесуть Вас у світ істинного французького art-de-vivre.

 

Gift The Parisian Way

Giving little sweet gifts is a uniquely French tradition to express gratitude, love, and care. Let’s acquire this elegant tradition. It is so easy indeed.

Подарунок по-паризьки

Традиція дарування милих солодких подарунків – дуже французька. Це красивий жест та спосіб сказати “дякую”, “люблю тебе” чи “скучив за тобою”. Чому б нам не перейняти вишукану звичку, адже це так легко.

 
 

A Visual Pleasure

Each of Inessa’s menu item looks as if it came from a movie, a magazine or a culinary championship. Her masterpieces would make every dinner table from a feastive one to the romantic one look special.

Візуальна насолода

Кожна позиція в кондитерському меню Інесси виглядає наче з фільму, журналу чи кулінарного конкурсу. Але вона так само прикрашатиме і ваш святковий стіл чи романтичну вечерю.

 
 

A Gastronomic Marvel

Some calls them “bonbons haute couture“. Similarly to couturier in high fashion, Inessa creates taste and design of each of her bonbons. And she makes them by hand, of course. Her color patterns give a hint on a fruit or berry inside.

Гастрономічне диво

Дехто називає їх “цукерки haute couture”, адже тут, як і у високій моді, кондитер, як і дизайнер, продумує смак та дизайн кожної з них і, звісно, робить їх вручну. Кольоровий дизайн цукерки натякне на те, який саме фрукт чи ягода всередині.

 
 

Natural In Every Way

Inessa’s bonbons are purely inspired first and foremost by the French culinary school. She combines fresh natural ingredients with hight fine black French chocolate to create a fascinating combination. 

Повністю натуральні

Цукерки Інесси натхненні перш за все французькою кондитерською школою. Для створення цікавої смакової комбінації, вона поєднує свіжі фрукти, ягоди та овочі з якісним чорним французьким шоколадом. 

 
 

Own Studio

Inessa creates everything in her own workshop in Kyiv. She sends boxes with fine sweets all over the world to the individual clients as well as cafes and restaurants.

Власна майстерня

Всі свої солодкі творіння Інесса створює у власній майстерні в Києві. Вони роз’їжджаються по всьому світу до індивідуальних клієнтів, а також у кафе та ресторани, з якими вона співпрацює.

 
 

Collections

Inessa presents new bonbons collections, unified with a single idea, on a regular basis. In addition to classic Soul collection, chocolaterie creates seasonal and themed collections as well.

Колекції

Інесса регулярно представляє нові колекції цукерок, об’єднаних єдиною концепцією. На додачу до класичної Soul, з’являються сезонні та тематичні колекції.

 
 

The best bonbon of Ukraine

Inessa Binazon won the nomination "the best bonbon" of the Ukrainian national confectionery championship in 2015. Affluent international jury was indeed amazed by her creations.

The winner recipe:

Black crisp chocolate, filled with praline with cashew with white chocolate and sun-driet fig seeds. Raspberry and cornel coulie inside.

Найкраща цукерка України

В 2015 РОЦІ ІНЕССА БІНАЗОН СТАЛА ПЕРЕМОЖЦЕМ НАЦІОНАЛЬНОГО ЧЕМПІОНАТУ УКРАЇНИ З КОНДИТЕРСЬКОГО МИСТЕЦТВА У НОМІНАЦІЇ "НАЙКРАЩА ЦУКЕРКА", ЗДИВУВАВШИ СВОЇМИ ТВОРІННЯМИ ВПЛИВОВЕ МІЖНАРОДНЕ ЖУРІ.

ПЕРЕМОЖНИЙ РЕЦЕПТ:

ЧОРНИЙ ХРУМКИЙ ШОКОЛАД, НАПОВНЕНИЙ ПРАЛІНЕ З КЕШ'Ю, З ДОДАВАННЯМ БІЛОГО ШОКОЛАДУ ТА ЗЕРЕН В'ЯЛЕНОГО ІНЖИРУ. В СЕРЕДИНІ ТРОХИ ТЕРПКЕ, АЛЕ АРОМАТНЕ КУЛІ З КИЗИЛУ ТА МАЛИНИ.

 
 
 
My works develop more sophisticated taste in whoever tries them. It’s when you should them to experience new interesting taste, and not to just get full
— Inessa Binazon

It was a VISIT TO a CONFECTIONARY COURSE TWO YEARS AGO that HAS INSPIRED INESSA TO MAKE HER LIFE A SWEET ONE. SHE HAS CHOSEN THE LONG AND WINDED ROAD OF THE FRENCH CULINARY SCHOOL. IT IS NOT EASY BUT FOR A PERFECTIONIST LIKE INESSA, WHO CAN HAPPILY STAY UP ALL NIGHT CRAFTING AND RE-CRAFTING HER WORK TO PERFECTION THERE COULDN’T BE A BETTER WAY. It's perfect.

WHEN TASTING OUR PRODUCT, connoisseurs DERIVE PLEASURE AS IF FROM AN ART-GALLERY VISIT OR A CLASSICAL MUSIC CONCERT. THEY CONSUME THE EXQUISITE, NO DOUBT REMEMBERING THE EXPERIENCE FOR A VERY LONG TIME.
— Inessa Binazon
Мої роботи привчають до більш тонкого смаку, коли ти не куштуєш десерти, щоб наїстися, а щоб відчути новий цікавий смак
— Інесса Біназон
 

Кондитер Інесса Біназон відвідала майстер-клас з виготовлення французьких десертів два роки тому і так захопилась цією справою, що вирішила присвятити своє життя солодкому. Вона обрала для себе власне французький стиль у приготуванні солодощів. Він не з легких, але для таких перфекціоністів, як Інесса, котрі можуть переробити цукерки за ніч тільки тому, що ті вийшли не такими, якими вона їх задумала, це ідеально. 

Куштуючи наше солодке, естети отримують таке ж задоволення, як від відвідин арт виставки чи концерту класичної музики. Вони буквально ласують прекрасним та згадують цей момент ще довго.
— Інесса Біназон