Індивідуальний практичний курс

На першому етапі ви зможете придбати такі курси:
  1. Трюфель 1.0
  2. Нарізні цукерки 1.0
  3. Корпусні цукерки 1.0
Кожний курс складається з уроків:
  1. Вступна частина. Регламент роботи. Інвентар
  2. Темперування шоколаду (мармур, калети, мікрио).
  3. Теоритична частина щодо приготування начинок (в залежності від курсу — для трюфелів, корпусних, нарізних).
  4. Техніки декорування цукерок (в залежності від курсу — трюфелів, нарізних\корпусних).
  5. Технологія приготування — 5 рецептур за обраним напрямом.
Рецептури, які входять до курсів:

Трюфель 1.0

  • матча з фісташками
  • ізюм з ромом
  • мармелад лісові ягоди
  • рідка апельсинова карамель із лікером
  • трюфель класичний з ромом

Нарізні цукерки 1.0

  • лемонграс-імбир
  • манго-маракуйя
  • кава-грецький горіх
  • фісташка

Корпусні цукерки 1.0

  • вишня амарена
  • ваніль-боби тонка
  • кокос-кріп
  • каштан-ром
  • фісташка

Ви маєте можливість приєднатись до курсу в будь-який час.

Навчання проходить у спеціальній групі, де викладені відео-уроки. Ви проходите їх в зручний для вас час і у довільному порядку. Якщо у вас виникнуть запитання стосовно уроків — ви маєте можливість задати їх в особистих повідомленнях.

Додатково, ви можете придбати пакет з індивідуальними консультаціями. В окремому чаті, протягом 2-х тижнів, я відповідатиму на всі ваші запитання (аудіо, відео), даватиму завдання та прийматиму іспити, надаватиму рекомендації щодо інгредієнтів, контактів постачальників.

На кого розрахований цей курс:

початківці, аматори.

Вартість:

Курс 1.0 — вартість $89

Курс з індивідуальною онлайн консультацією протягом часу навчання — $150